• دوشنبه تا شنبه: 10:00 - 16:00 / یکشنبه تعطیل است

بهترین صبحانه برای چاق شدن

بهترین صبحانه برای چاق شدن:در دنیای امروز، چاقی همه گیر شده است و افراد چاق در حال امتحان کردن روش های مختلف برای کاهش وزن هستند. اما کسانی هم وجود دارند که به دلایل مختلف می خواهند

به خواندن ادامه دهید

طرز تهیه روغن کنجد در خانه | ستاره

مرحله اول: برشته کردن دانه‌ها. دانه‌های کنجد را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۷ درجه سانتی گراد) برشته کنید. برای انجام این کار، دانه‌ها را روی سینی ریخته و آن را در طبقه وسط فر قرار دهید.

به خواندن ادامه دهید

هنر درست کردن اسپرسو ( چگونه یک اسپرسو حرفه ای تهیه کنیم؟)

آسیاب کردن بهینه شما بسته به نوع دانه و برشته دانه متفاوت خواهد بود. برشته های تیره تر نسبت به برشته متوسط برای رسیدن به زمان دم کردن و حجم نوشیدنی مناسب نیازمند آسیاب درشت تری خواهند بود.

به خواندن ادامه دهید

ترندهای قهوه: دوست داشتنی ترین نوشیدنی های قهوه در سال ۲۰۲۱ کدام اند

کاکائو دم کرده: دانه های کاکائو برشته شده را مانند قهوه خرد و دم کرده، مواد مغذی از آن خارج می ... عطر هستید و حاضرید ۲۵ درصد هم بیشتر بابت آن پرداخت کنید باید از برشته کننده های محلی و ...

به خواندن ادامه دهید

ازمیوه کاکائو تا شکلات :: سیبوتا

هردو روش امروزه استفاده می شود و هر کدام طرفداران خود را دارد.برشته کردن یا بو دادن دانه های کاکائو اهمیت دارد زیرا این کار میکرو ارگانیسم ها و باکتریهایی که وجود دارند یا از مرحله تخمیر باقی ...

به خواندن ادامه دهید

ترکیب یا میکس کردن قهوه+معرفی بهترین ترکیبات | کافی استور

بله درست متوجه شدید! اینجا راهنمای ترکیب کردن قهوه قبل از آسیاب برای تازه‌کارها است! مطمئناً شنیده‌اید که در کافی‌شاپ‌ها برخی از دانه‌های قهوه را با هم ترکیب می‌کنند تا طعم‌های جدید و ویژه بسازند.

به خواندن ادامه دهید

شکلات کاکائویی,شکلات و شیرینی و توضیح مراحل ساخت شکلات کاکائویی

این روند تخمیر بین 5 تا 8 روز طول می‌کشد. تخمیر کاکائو در میان برگ‌های موز بومی 3- خشک کردن دانه‌های کاکائو: پس از اتمام عمل تخمیر دانه‌های کاکائو و قبل از این که آن‌ها بسته‌بندی شده و به صاحبان شکلات‌سازی‌های مختلف جهان ارسال شوند، خشک می‌گردند.

به خواندن ادامه دهید

Cocoa Butter

بعد از تفت دادن و خرد کردن دانه کاکائو، لیکور به دست می آید. از لیکور ، پودر کاکائو و کره کاکائو Cocoa Butter تولید می شود . ماده اصلی تشکیل دهنده در صنعت شکلات سازی است. لیکور شکلات نیز نام دارد.

به خواندن ادامه دهید

فرمولاسیون (فرمول) انواع شیر طعم دار

و حتی دانه‌های آجیل، مغزها و حتی برنج به خوبی به یک لیوان شیر می‌رسند. مراحل زیر را برای ترکیب کردن مواد مختلف در شیرهای طعم دار دنبال کنید.

به خواندن ادامه دهید

خرید شکلات تلخ خانگی رژیمی با قیمت استثنایی

شکلات تلخ به دست آمده از هر دو نوع (دانه های کاکائو بو داده و سپس له شده) و کره کاکائو (چربی گیاهی حاصل از فشار دادن دانه های کاکائو) که از طریق شکلات اضافه می شود، به دست می آید که در یک تخته ...

به خواندن ادامه دهید

گام به گام: چگونه برخی از بهترین شکلات های استرالیا ساخته می شوند

شکلات کاکائو اقیانوس آرام جنوبی شبیه چیزی است که من در استرالیا خورده ام.طعم یک نوار شبیه به عسل است.یکی دیگر بوی گل می دهد و طعمی شبیه آن دارد که با دانه های برشته غلات مخلوط شده باشد.در فصل ...

به خواندن ادامه دهید

انواع میان وعده رژیمی مناسب و مقوی + معرفی 40 میان وعده سالم

برای تهیه میان وعده رژیمی دانه کدو تنبل برشته شده مقداری تخم دانه کدو را در نمک، فلفل و همچنین زیتون بریزید و آن را با دمای ۱۵۰ درجه داخل فر قرار دهید تا رنگ طلایی به خود بگیرند.

به خواندن ادامه دهید

داستان شکلات و آشنایی با پایتخت شکلات

یک داستان رایج در مورد نحوه رسیدن شکلات به اسپانیا می‌گوید که کریستف کلمب پس از رهگیری یک کشتی تجاری در سفر به آمریکا، دانه‌های کاکائو را کشف کرد و آن را در سال ۱۵۰۲ با خود به اسپانیا آورد.

به خواندن ادامه دهید

شکلات تلخ مغزدار باراکا | خرید با قیمت ارزان

در ابتدا بیاید انواع شکلات را بشناسیم در اصل شکلات از دانه های کاکائو برشته تهیه می شود و سپس خرد شده و آسیاب می شود تا خمیری به دست آید (خمیر معروف کاکائو) و سپس دو ماده به آن اضافه می شود که یکی ...

به خواندن ادامه دهید

۱۱ خاصیت شگفت‌انگیز پودر کاکائو برای سلامتی

حتما می‌دانید که دانه‌های کاکائو را خُرد می‌کنند تا پودر کاکائو به دست بیاید و چربی آن را هم برای کرهٔ کاکائو می‌گیرند. امروزه کاکائو برای نقشی که در تولید شکلات دارد معروف است.

به خواندن ادامه دهید

آشنایی با درخت کاکائو و مراحل ساختن شکلات | عجیب تو جیب | AJiBTooJiB

بی‌هوازی و هوازی. ۴۸ ساعت اول تخمیر، مرحله بی‌هوازی است که در طی آن مخمر و قند موجود در تفاله اطراف دانه کاکائو به الکل و دی اکسید کربن تبدیل می‌شوند. در پایان ۴۸ ساعت، با چرخاندن دانه، فاز ...

به خواندن ادامه دهید

دانه های کاکائو

دانه های این میوه همان دانـه های کاکائو را تشکیل میدهند (CACAO BEANS). دانه های کاکائو از لحاظ کیفیت به ۳ دسته تقسیم میگردند: ۱-CRIOLLO: دانه های کریولو گرانقیمت ترین، کمیابترین و بهترین نوع از دانه کاکائو میباشد. ۲-FORASTERO: دانـه های فـوراسترو سخت تر از کریولو بوده و …

به خواندن ادامه دهید

چرا آسیاب کردن برخی از دانه های قهوه سخت تر از بقیه است؟

هنگام آسیاب کردن دانه های قهوه بسیاری از موارد را باید در نظر بگیرید، از جمله منشاء و خاستگاه قهوه، مشخصات برشته کاری، روش فرآوری و دست آخر روش دم آوری قهوه که در ذهن دارید. هرکدام از این موارد باید میزان درشت یا نرم بودن ...

به خواندن ادامه دهید

شکلات تلخ چیست؟ انواع و درصدها و فواید مصرف | جهان شیمی فیزیک

نیمه شیرین معمولاً از حدود ۴۰ تا ۶۰ درصد دانه های کاکائو ساخته می شود و حاوی قند بیشتری نسبت به شکلات تلخ است که مصرف آن را سالم تر می کند اما خوردن آن را شیرین تر (و راحت تر) می کند.

به خواندن ادامه دهید

شکلات کاکائویی,شکلات و شیرینی و توضیح مراحل ساخت شکلات کاکائویی

1-جمع‌آوری غلاف‌های کاکائو، گشودن و درآوردن دانه‌های کاکائو: میوه‌ی غلاف‌دار کاکائو بر روی تنه و شاخه‌های درخت کاکائو رشد می‌کند و بزرگی آن به اندازه‌ی یک کاپ ورزشی است. (مانند کاپ فوتبال ...

به خواندن ادامه دهید

مقایسه کاکائو و کوکا

دانه‌های مرتب‌شده‌ی کاکائو معمولا برشته می‌شوند، مگر اینکه به محصول خام نیاز باشد، سپس خرد می‌شوند تا تکه‌های کاکائوی آماده برای تولید محصولات شکلاتی فراهم شوند.

به خواندن ادامه دهید

دانه های کاکائو از روی درخت تا کارخانه

دانه های برشته شده داخل سنگ های بزرگی ریخته و آسیاب می شوند و به مایع غلیظی تبدیل میشوند،که به آن در اصطلاح توده می گویند. این مایع حاوی کره کاکائو و کاکائو جامد است که پایه و اساس تمام شکلات ها محسوب می شود. 6.فشرده کردن

به خواندن ادامه دهید

دستگاه رست قهوه؛ راز دانه های برشته و طعم های متفاوت قهوه

دمای دستگاه رست باید به 185-280 درجه سانتی گراد برسد. دستگاه برشته کاری قهوه به خوبی کار کند تا زمان کافی برای برشته شدن دانه های قهوه تأمین شود. جریان سریع و مبادله هوا برای خروج دود ناشی از برشته ...

به خواندن ادامه دهید

شکلات خام

شکلات خام که از ۹۹٪ پودر کاکائو تشکیل شده‌است. نموداری که میزان آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کاکائو، شراب قرمز و چای سبز را نشان می‌دهد.. شکلات خام یا خمیر شکلات آسیاب شده خام، شکلاتی است که از دانه‌های کاکائو برشته ...

به خواندن ادامه دهید

دانه های کاکائو سنگ شکن ضربه

Contribute to sbmboy/fa development by creating an account on GitHub.

به خواندن ادامه دهید

نوک کاکائو چیست؟

نوک کاکائو تکه های خرد شده دانه کاکائو است که فرآیند تخمیر، خشک شدن و برشته شدن را طی کرده است. آنها پر از مربا با طعم شکلاتی هستند (بدون هرگونه قند اضافه شده) و دارای بافتی ترد است که شبیه به ...

به خواندن ادامه دهید

تفت دادن شدیدتر دانه های کاکائو تلخی را کاهش می دهد

شیرینی‌سازانی که می‌خواهند محصولاتی حاوی 100 درصد شکلات و بدون شکر را برای مصرف‌کنندگان آگاه تولید کنند، می‌توانند با تفت دادن دانه‌های کاکائو به مدت طولانی‌تر و در دمای بالاتر، تلخی را کاهش دهند و طعم را بهینه کنند.

به خواندن ادامه دهید

فروش پودر کاکائو عمده | خرید پودر شکلات عمده | پودر کاکائو S9

مزایا و مضرات کاکائو. دانه های کاکائو (cocoa)و محصولاتی که از آن تهیه می‌کنند منابع غنی از ترکیبات گیاهی مفید بخصوص فلاونول ها هستند که دارای خاصیت آنتی اکسیدانی محافظت از قلب و ضد سرطان هستند.

به خواندن ادامه دهید

خط تولید شکلات+ انواع شکلات ها+ کنترل کیفیت شکلات

مراحل خط تولید شکلات. کیفیت شکلات از طریق فرآیند تولید، نسبت های مخلوط کردن و کیفیت مواد خام، توده کاکائو ، کره کاکائو و شكر تأمین میگردد. توده کاکائو بسته به مقدار موجود طعم متمایزی بدست می ...

به خواندن ادامه دهید

بهترین خواص قهوه تلخ فوری برای زنان و مردان

خواص قهوه تلخ فوری. تمام تولیدات قهوه فوری شامل برشته کردن دانه های قهوه و سپس دم کردن آنها در آب داغ است. قبل از اینکه دم نوش تبدیل به قهوه فوری شود، اکسیژن و ذرات نامحلول مانند تفاله قهوه باید حذف شوند.

به خواندن ادامه دهید

تفاوت بین کاکائو و شکلات: کدام سالم تر است؟ | شیوه زندگی

کاکائو که از همان گیاه مشتق شده است، طعم و فواید تغذیه ای شکلات را بدون شکر و چربی اضافه می کند. در واقع، کاکائو کم فرآوری شده ترین شکل کاکائو است و دیگر فقط در فروشگاه های مواد غذایی سالم یافت ...

به خواندن ادامه دهید

مشخصات، قیمت و خرید پودر کاکائو فرمند

کاکائو از تفت دادن دانه های تخمیر شده و خشک شده کاکائو ایجاد می شود. برشته کردن دانه کاکائو چیزی است که به کاکائو طعم شکلاتی می دهد. شکلات در این مرحله شیرین نیست، زیرا با شکر یا شیر مخلوط نشده ...

به خواندن ادامه دهید

خواص کاکائو؛ ۱۱ خاصیت شگفت‌انگیز پودر کاکائو برای سلامتی

حتما می‌دانید که دانه‌های کاکائو را خُرد می‌کنند تا پودر کاکائو به دست بیاید و چربی آن را هم برای کرهٔ کاکائو می‌گیرند. امروزه کاکائو برای نقشی که در تولید شکلات دارد معروف است. اما تحقیقات ...

به خواندن ادامه دهید

آن چیزی که باید در مورد کاکائو بدانید در این مقاله پیدا می‌کنید!

دانه های این میوه دقیقاً دانه های کاکائو را تشکیل می دهند و طعم تلخ و تا حدی ترش دارد. هر درخت کاکائو در حدود 50 الی 60 میوه در سال تولید می کند که می تواند بین 7 الی 10 کیلو دانه دهد. 4 نوع درخت ...

به خواندن ادامه دهید